漫谈植物饮食「五大标签」,打造国际规格台湾纯植品牌-《Plant A》 | HAVFIT

2021 年 12 月 6 日

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「植人粮心」营运长蔡明儒(以下称Terry)感性说道,从《元初豆坊》到《Plant A》,一路上经历太多困难了,因为疫情关系,台湾各大产业都受到冲击,一个意外就可能归零,他格外珍惜现在,期许品牌能稳定发展成长。

 

「我无时无刻感受到身边人的期许,期许带来压力,压力带来动力,提醒自己要谨记初衷往前走。」

 

漫谈植物饮食「五大标签」,打造国际规格台湾纯植品牌-《Plant A》
Photo/《Plant A》授权提供使用

 

做中学学中做,视野渐渐变得开阔

 

由於乳糖不耐症,Terry平时以豆浆代替奶制品,心里很早埋下餐饮创业种子,但近年外送和团购服务崛起,产业变化剧烈,在这背景下他负责的豆浆品牌《元初豆坊》依旧坚持到现在,Terry表示有两位贵人影响甚为深远。

 

漫谈植物饮食「五大标签」,打造国际规格台湾纯植品牌-《Plant A》
Photo/《Plant A》授权提供使用

 

一是後来与他合作创立纯植饮食品牌《Plant A》、家中从事坚果原料事业30余年的「植人粮心」执行长徐晋棠;另一位是《食力》创办人暨总编辑童仪展,Terry进一步说明,「过去股东未必知道我想做豆类产品的初心,不时想要放弃,所幸他们俩人的建议与鼓励,让我发现自己并不孤单,逐渐找回热情。」

 

「以前自己很像在『卖』豆浆,後来才领悟到如何经营一间食品公司,提升看事情的角度。」

 

漫谈植物饮食「五大标签」,打造国际规格台湾纯植品牌-《Plant A》
Photo/《Plant A》授权提供使用

 

扎根台湾,打造国际规格纯植品牌

 

《Plant A》对Terry而言,就像是《元初豆坊》的延伸,产品采用欧盟有机燕麦,跨海与义大利咖啡师沟通调整配方,历经百次风味评比,从品牌理念、新品研发至营运规划,都由台湾团队亲手把关。

 

「台湾很久没有出现新的食品公司,很少新创团队选择植物饮品,但奶类需求一直存在,面向也很广泛。」《Plant A》从筹备到产品诞生,酝酿了一年多至两年时间,在这之前台湾没有任何一支燕麦奶是以亚洲人为出发点,Terry自信说道,「这是《Plant A》在地发展的最大优势,我们了解亚洲人口味。」

 

漫谈植物饮食「五大标签」,打造国际规格台湾纯植品牌-《Plant A》
Photo/《Plant A》授权提供使用

 

漫谈植物饮食「五大标签」,打造国际规格台湾纯植品牌-《Plant A》
Photo/《Plant A》授权提供使用

 

在传统牛奶消费量减少的趋势下,这几年燕麦奶、杏仁奶等在欧美地区蔚为风行,但东方人习惯喝豆浆,追求浓醇香,文化风情截然不同。针对亚洲市场量身订制品项多元的纯植饮品,正是《Plant A》发展的阶段性重点目标。

 

《Plant A》与植物性饮食的五大标签

 

而植物性饮食的优势非三言两语可道尽,Terry在访谈里给出五大标签,帮助品牌文化快速被消费者识别:

 

1. 永续:畜牧业造成的废气量是全球气候变迁与恶化的主要因素之一,有机生产不只为健康,更为文化发展永续。

 

2. 友善:对环境破坏最少,对身体友善,消费者愿意多喝一些植物奶取代动物制品,就是一个帮助地球的机会。

 

3. 健康:东方人极高比例有乳糖不耐症,身体无法吸收牛奶完整营养,《Plant A》植物奶采用欧盟有机燕麦,含天然醣类并与不饱和脂肪酸,对健康有所助益。

 

4. 人道:牛妈妈的乳汁并非无限量分泌,中间必须人为介入,母牛不断受孕直至产乳量下降的那天,或多或少违背了动物天性。

 

5. 新选择:植物性饮食渐趋流行,但饮食习惯绝非「非素即荤」的单选题,而是能在日常中多元选择的生活方式。

 

漫谈植物饮食「五大标签」,打造国际规格台湾纯植品牌-《Plant A》
Photo/《Plant A》授权提供使用

 

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Photo/《Plant A》授权提供使用

 

梦想很大,一步步踏实前行

 

喝豆浆文化已有数百年,只要口味能被消费者喜欢就可以,但植物奶要花很多时间在知识面的传递与教育。Terry坦承,「投身於想做的事情,又能帮助环境永续,真的会从心底涌出由衷的满足感。」

 

《Plant A》新创未满两年,营运跟行销仍在步上轨道,但团队远景已然清晰烙印在每个成员心里。正如其官方社群写的一段文字:「成为一个推广植物饮食的台湾在地品牌,并以台湾底蕴,用心打造国际规格的纯植品牌。」

 

漫谈植物饮食「五大标签」,打造国际规格台湾纯植品牌-《Plant A》
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