植物奶到底红什麽?这些好处你必须知道! | HAVFIT

2021 年 11 月 21 日

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近期在健身界无论是国内外,可以说是刮起了一阵植物奶的风潮!到处都能看到有杏仁奶、坚果奶等产品,你认识植物奶了吗?除了素食者能够饮用,植物奶的营养价值特性也受到大家的喜爱!但是植物奶真的有比牛奶好吗?今天跟大家分享植物奶的各种类型与它们营养!

 

植物奶是什麽?

 

植物奶顾名思义,就是植物制作而成的乳制品,外观与口感都像牛奶一般,但原料是植物。其实在我们传统早餐店中的豆浆、米浆,也都属於植物奶,其他类型的植物奶,还有杏仁奶、燕麦奶、坚果奶等等,以下将介绍其中的营养!

 

1.豆浆

豆浆可以说是我们生活中最常见的植物奶!在植物奶中算拥有最高含量的蛋白质,约为30-40%,而且还有丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,易取得且富含丰富营养,但如果对黄豆过敏的人就不适合,还有一些人喝豆浆容易胀气也要酌量!
 

2.米浆

米浆的原料是蓬莱米与花生,是丰富的碳水化合物来源,可以提供身体热量,不含大豆与坚果,是低过敏的优质植物奶,但是要特别注意的是,米浆通常会添加较多的糖或花生酱来调味,容易造成身体负担,如果想健康的饮用米浆可以尝试自己制作!
 

3.杏仁奶

杏仁奶可以说是近期最夯的植物奶类型!许多在进行生酮饮食的人也会把杏仁奶加入菜单中,最大的特色就是热量低、口感滑顺,杏仁奶富含各类维他命,也拥有健康的脂肪,能够有效控制血糖,帮助肌肉的生长,但如果对坚果会过敏的人要格外小心饮用。
 

4.燕麦奶

燕麦奶是谷物类的植物奶,如果对於前述大豆与坚果制成的植物奶会过敏,燕麦奶将是更好的选择!燕麦具有天然的甜味,是健康的碳水化合物来源,但如果对麸质过敏的人就要选择其他的植物奶了。

 

 

植物奶的好处?

 

    

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1.减少过敏、乳糖不耐问题

在亚洲国家里,高达一半人口的体质有乳糖不耐的状况,喝牛奶容易有腹胀、腹泻的问题,可能喝完就拉肚子或是胀气非常严重,如果改成饮用植物奶就能解决这个问题!与牛奶相比,植物奶拥有优良的植物性蛋白以及丰富的膳食纤维,能更提供营养又给身体较少的负担!

除了乳糖不耐的问题,牛奶中的动物性蛋白,对某些人来说是过敏原,身体免疫系统会启动造成皮肤上的问题,像是容易长痘痘、粉刺等,有时候戒牛奶改喝植物奶就会有所改善,皮肤直接变好!
 

2.友善环境

随着环保意识的抬头,我们都知道畜牧业会加剧全球暖化,蓄养牛之所产生的碳排放量不可忽视,而植物奶原料种植过程所消耗的资源相对来说较少,根据研究显示,生产每公斤牛奶的碳排放量比豆浆要多出6.74倍!为了全球的永续发展,选择饮用植物奶一定会是未来的趋势!

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