抹茶粉是蚕宝宝大便?网路超夯「抹茶减重术」助你成功瘦身、打造好身材!

2022 年 5 月 22 日

运动时尚

提到日本人最爱的茶饮,不少人都会想到浓郁顺口的抹茶,除了单喝,也时常被制成甜点或冰淇淋,因此让人误以为很容易发胖,其实抹茶是一项健康食品,甚至还能帮助减重,以下就带你认识抹茶神奇的功效。

#What is 抹茶?和绿茶不一样吗?

尽管抹茶已经风靡多年,仍有人搞不清楚它与绿茶的差异,虽两者皆由茶叶蒸制而成,但用来制作抹茶的茶树,采收前会先覆盖一段时间,避免阳光直射,使茶味更加甘醇,且限定使用「春茶」。蒸制完成後不会进行揉捻,而是将茶叶烘乾,去掉茎和叶脉,再以石臼磨成细粉,与绿茶直接炒菁的方式略有不同。

抹茶粉由整片茶叶研磨而成,咖啡因相较绿茶来得高,营养物质也更为丰富,富含儿茶素、维他命、茶胺酸、膳食纤维等,只要别喝太多导致失眠,每日一杯抹茶绝对是益处良多!(推荐阅读:原来「喝红茶」好处这麽多?让你由内而外焕然一新!)

#抹茶粉是蚕宝宝大便吗?

前阵子网上疯传「抹茶粉是蚕宝宝大便」一说,感觉煞有其事,但真的是这麽回事吗?根据上述抹茶的制成,你大概也能了解,抹茶从栽种、制茶到研磨的过程中,都尽可能保留大量叶绿素,因此抹茶粉的成色其实来自叶绿素的「绿」,而非网路谣传的蚕宝宝大便。

再者,贴文中提到的食品着色剂「铜绿叶素」,依照卫福部的规定,是不能添加於标榜「抹茶」或「抹茶粉」的产品之中,因此大家不用过於紧张,正常情况下是不会吃到用蚕宝宝排遗做的抹茶粉。(推荐阅读:「喝绿茶」对身体的9个好处大公开,不仅有助减肥还能抗老化!)

#抹茶帮助减重?健康好处大盘点!

了解抹茶从何而来之後,大家一定都想了解抹茶究竟有何功效,还能帮助减重?诸多研究证实,喝抹茶的好处确实不少,可说是一项健康食品,首先,抹茶内含的儿茶素是多酚的一种,除了具备抗氧化、促进新陈代谢、增进脂肪燃烧等功效,还能降低血压及胆固醇、抵抗紫外线,预防老化。

茶胺酸则属於胺基酸的一种,摄取後会使人感到放松,同时活化大脑、维持良好精神,使注意力集中、思路清晰,学习与执行能力都能获得提升,对学生或上班族来说都有很大的作用。而咖啡因同样能提振精神,办公时比较不会想睡觉,惟需注意容易心悸或失眠的人要酌量摄取。(推荐阅读:7个健身前「喝咖啡」的好处盘点,促进新陈代谢、提升运动表现!)

如同前述,儿茶素能促进新陈代谢、帮助脂肪燃烧,这点对於健身人士来说不可或缺,平常多喝抹茶,搭配有氧运动就能使减肥速率大幅提升。网路上有人分享将抹茶粉加麦片的吃法,既有饱足感又无负担,不过加入糖和牛奶的抹茶拿铁,恐会使热量上升,欲减重者建议避免!

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