吃香蕉4大禁忌?营养师一次解密

2019 年 4 月 22 日

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网路盛传吃香蕉禁忌多,与某些食物一起吃可能致癌

坊间盛传,香蕉与某些食物一起吃可能会致癌甚至中毒,包括马铃薯、牛肉、芋头、牛奶…等,都曾被视为不能与香蕉一起吃的食物,营养师表示,其实有些说法只是网路谣传的迷思,并没有科学根据。

根据网路盛传关於吃香蕉的4大迷思,《Fooding台湾好食材》报导,彰化基督教医院营养师陈燕华一次解密。

1. 香蕉与牛奶一起吃会致癌中毒?

牛奶营养成分以蛋白质为主,加上水果同时食用并不会造致癌或中毒;此外,香蕉与优酪乳、优格一起也无害。

2. 香蕉与马铃薯一起吃会长斑?

皮肤产生斑点的原因,包括阳光曝晒、长期服用某些药物或使用化妆品不当等,与同时吃香蕉、马铃薯并无关连;网路传言,香蕉与牛肉一起吃会引起胃绞痛的说法,目前也没有文献证实。

3. 香蕉与芋头同时吃会导致腹胀?

一边吃东西一边聊天、睡觉时张嘴吞入的空气,以及未消化的碳水化合物被大肠菌分解而产生的气体,都会引起腹胀;香蕉及芋头都含有丰富的纤维,若同时吃会产生腹胀,表示对某些食物特别敏感,是个人体质问题,可避免一次吃太多。

4. 肾脏病患者不能吃香蕉?

香蕉含有较多钾离子,肾功能下降时,原本具有的留钠排钾离子的功能也随之下降,导致体内容易蓄积过多的钾离子,形成身体负荷,因此慢性肾脏病患者应尽量减少摄取高钾食物。

 

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